Limpieza vs desinfección

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Limpieza vs desinfección

Saber la diferencia entre la limpieza y desinfección es una necesidad a fin de preparar a su restaurante para las inspecciones de salud. La idea básica es la siguiente: limpieza elimina lo que usted puede ver, y desinfectar elimina lo que no puede. Limpieza de platos y el equipo mediante el lavado las partículas de alimentos, suciedad, aceites y otros materiales visibles. Desinfección requiere el uso de agentes especializados, que atacan y matan las bacterias y gérmenes. Mientras que los detergentes están fácilmente disponibles en cualquier supermercado o farmacia, usted necesita comprar desinfectantes que son específicos a sus necesidades, tales como lavavajillas, desinfectante y material de vidrio tabletas desinfectantes, en las tiendas de restaurante.

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