Calidad de los alimentos frente a la seguridad de los alimentos
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Calidad de los alimentos frente a la seguridad de los alimentos
Adecuada de almacenamiento de alimentos comerciales requiere el conocimiento de la diferencia entre la calidad de los alimentos y la seguridad alimentaria. Un alimento de baja calidad, como una pieza de fruta madura todavía puede ser seguro para comer, mientras que un alimento de alta calidad, como un pedazo de cocido, grado A de carne puede ser peligroso, ya que ha tocado un plato con un alto recuento de bacterias en ella . Hay muchos factores que constituyen un alimento? S nivel de calidad: la norma de su estado natural, sus métodos de procesamiento, su almacenamiento, y la duración de almacenamiento. Las bacterias pueden introducirse en los alimentos a través de la manipulación de alimentos por negligencia. Asegúrese de mantener sus manos, así como todo lo que el alimento toca limpiar? De los contadores a los recipientes de almacenamiento.
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