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Considere la posibilidad de rellenar las casillas de panadería ecológica con productos de panadería en su restaurante. Esta categoría es sin duda creciente en la industria de la panificación en este momento. De acuerdo a la alimentación y bebida semanal, productos de panadería ecológica han registrado una tasa compuesta de cinco años de crecimiento anual del 21,4 por ciento entre 2002 y 2007, en comparación con una tasa de 21,2 por ciento entre 1997 y 2002.
Este desempeño se estrecha la diferencia con
Mayor concienciación de los consumidores de las ventas de salud y bienestar y estable: los productos de panadería ecológica ya no son una moda, sino un segmento de mercado dominante.
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Sheri Ann Richerson |